Davlumbaz Yangın Söndürme Sistemi Nedir?
Davlumbaz yangın söndürme sistemi, endüstriyel mutfaklardaki fritöz, ocak, ızgara ve wok gibi yağ kullanılan pişirme ekipmanlarının üzerinde meydana gelebilecek F sınıfı (yemeklik yağ) yangınlarını otomatik olarak söndürmek üzere tasarlanmış özel bir sabit sistemdir. Islak kimyasal (wet chemical) söndürücü ajan kullanılan bu sistemler; alevi anında keser, aynı zamanda sıcak yağın kabuklaşmasını sağlayarak yeniden alev almasını engeller. Ferizli Mutlu Yangın olarak restoran, otel, fabrika yemekhaneleri, hastane mutfakları, AVM food court alanları ve endüstriyel mutfaklar için davlumbaz otomatik söndürme sistemleri kuruyor ve bakımını yapıyoruz.
Neden Sadece Yangın Tüpü Yeterli Değil?
Yağlı yemek yangınları (F sınıfı) çok yüksek sıcaklıkta oluşur ve klasik ABC tozlu ya da CO₂ tüpler ile söndürülmeye çalışıldığında yağ tekrar alev alır. Ayrıca personel, davlumbaz yüksekliğindeki bir yangına manuel olarak yaklaşamayacağı için ilk müdahale gecikmesi ölümcül sonuçlara yol açabilir. Bu nedenle uluslararası standartlar (UL 300 / TS EN 16282-7), endüstriyel mutfaklarda otomatik davlumbaz söndürme sistemini zorunlu kılar.
Sistem Bileşenleri
- Islak kimyasal (potasyum bazlı) söndürücü tank
- Davlumbaz altı özel nozullar (fritöz, ocak, plaka için ayrı tip)
- Isıya duyarlı fuse (bağlantı elemanı) veya elektronik dedektör
- Mekanik veya elektronik aktivasyon paneli
- Gaz vanası otomatik kapatma sistemi
- Manuel tetikleme butonu (personel için)
Çalışma Prensibi
Davlumbaz iç kısmına yerleştirilen ısıya duyarlı elemanlar, belirli sıcaklığın (genellikle 138°C – 182°C) üzerine çıktığında kopar ve sistem otomatik olarak devreye girer. Nozullardan püskürtülen sıvı kimyasal, alevleri saniyeler içinde söndürür ve yağ üzerinde ince bir tabaka oluşturarak yeniden tutuşmayı engeller. Aynı anda mutfağa gelen gaz vanası otomatik olarak kapatılır ve elektrik beslemesi kesilir.
Kurulum Süreci
- Mutfak keşfi, ekipman envanteri ve yerleşim planı
- Nozul tipi ve sayısının UL 300 uyumlu tabloya göre belirlenmesi
- Söndürücü tank kapasitesinin hesaplanması
- Fuse, boru ve nozul montajı
- Gaz kesme vanası entegrasyonu
- Sistem testi ve mutfak personeline eğitim
Bakım
Davlumbaz söndürme sistemleri altı ayda bir profesyonel bakımdan geçmelidir. Bakım sırasında; fuseler, nozullar (nozul kapakları temizlenmeli, yağ birikintisi giderilmelidir), tank basıncı ve gaz vanası çalışması test edilir. Fuseler her 6 ayda ya da yağ ile temas etmesi halinde yenilenir.
Ferizli Mutlu Yangın Farkı
Endüstriyel mutfaklarda meydana gelen bir yangın; işletmenizi günlerce hatta haftalarca kapatabilir. UL 300 uyumlu davlumbaz söndürme sistemi bu riski minimuma indirir ve aynı zamanda itfaiye/belediye ruhsat sürecinizde kritik bir zorunluluğu karşılar. Sultanbeyli merkezimiz ve Ferizli şubemizle Sakarya, Kocaeli, İstanbul ve tüm Marmara bölgesinde profesyonel keşif, kurulum ve bakım hizmeti sunuyoruz.
Hızlı Teklif Almak İster misiniz?
Ücretsiz keşif ve fiyat teklifi için hemen arayın.